El pas del temps, els anys d’experiència en el sector i un gust per la feina professional i ben feta, fan d’OliFERM un producte únic que, sent la marca reconeguda de la Cooperativa Camp de Castelldans, encapçala una gamma de productes de màxima qualitat.
OliFERM és el resultat d’una collita en el punt més òptim de maduració i una selecció del fruit molt acurada, així com una elaboració tradicional, comptant amb extracció en fred, conservació en cups que es troben sota terra i un personal que treballa per extreure la màxima qualitat al producte.
En quant a les propietats més importants i diferenciadores d’aquest oli d’oliva verge extra destaca, segons cita l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària, unes aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares d’herba recent tallada, notes de carxofa o fonoll, ametlló, floral i nou verda, així com una sensació ametllada al final del tast. El conjunt del resultat, és un oli potent en boca i subtil en aroma.
