Nerea Rodríguez del Cuerpo
Llicenciada en Periodisme i en Dret. Sommelier. Màster en Periodisme Avançat – Reporterisme a la Universitat Ramon Llull. Postgrau en Community Manager & Social Media a la Universitat de Barcelona. Durant cinc anys, cap de redacció d’El Món. Redactora de l’apartat de Mitjans de Comunicació de l’Enciclopèdia Catalana.
Un carnisser avisa: la capa blanca del fuet és essencial
Un recobriment natural que protegeix, cura i dona sabor al fuet
Aliments sense gluten: com detectar els ingredients que poden fer-te mal
Quan eliminar el gluten no resol els símptomes digestius
La pastisseria Turull (Terrassa) elabora el Millor Torró Artesà de Crema de l’Estat 2025
La Pastisseria Turull, amb més de 60 anys d’història, va ser fundada per Joan Turull, president del Gremi de Pastisseria de Barcelona entre 1995 i 2014
Llistat de totes les Estrelles Michelin 2026 a Catalunya
Els establiments barcelonins Kamikaze i Scapar s'estrenen amb una primera distinció i Catalunya se situa en les 81
El millor formatge de búfala del món es fa al Moianès
El Sarró de Búfala de Formatges Montbrú guanya el Super Gold als World Cheese Awards
Oriol Carrió i Cal Jan guanyen el X Concurs Millor Panettone Artesà de l’Estat
Oriol Carrió (Barcelona) obtè el premi en la categoria de panettone clàssic i Adrià i Rafel Aguilera (Torredembarra) en la de xocolata
Un incendi calcina el restaurant Mas Marroch dels germans Roca a Vilablareix
Els treballs dels Bombers, que s'han desplaçat amb 10 dotacions del cos, se centren en la protecció de la masia
La cirera catalana prepara l’entrada al mercat xinès el 2026
Cerima Cherries, de Tivissa, serà la primera empresa autoritzada a exportar
El Gremi de Pastisseria Barcelona preveu una bona campanya de panellets
Els panellets de pinyons tornaran a ser els més venuts per la Castanyada 2025, però els de xocolata i els ossos de sant guanyen popularitat
La pastisseria barcelonina que fa el millor croissant artesà de mantega
Ha guanyat el XVIII Concurs "Millor Croissant Artesà de Mantega de l’Estat 2025" organitzat pel Gremi de Pastisseria
La carn de porc magra potencia millor el múscul després de l’exercici
Un estudi de la Universitat d’Illinois revela diferències segons el tipus de proteïna
Núria Solà, primera dona al capdavant del Gremi de Restauració
La propietària de la històrica Bodega Sepúlveda liderarà els pròxims quatre anys l’entitat amb una junta diversa i nombrosa
Lamine Yamal i Aitana Bonmatí, reis de les mones de Pasqua d’enguany
Els pastissers preveuen una xifra de vendes similar a la de 2024, amb una despesa mitjana per família de 35 euros
El Millor Pa de Sant Jordi de Catalunya 2025 es fa a Badalona
El Forn Bertran guanya el primer premi del concurs anual amb una proposta que destaca per sabor, forma i tradició
El braç de gitano, escollit Postres Emblemàtiques de Catalunya
Els Gremis de Pastisseria de Barcelona, Girona, Lleida i Tarragona proposen aquest pastís tradicional per a commemorar que Catalunya és Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Guardons Fava de Cacau: aquestes són les 50 millors pastisseries de Catalunya
La Pastisseria Escribà ha estat distingida com la Més Innovadora; la Targarona (Igualada) ha rebut el títol de Més Valor Històric i La Sans (La Bisbal d’Empordà) ha guanyat el Producte Singular amb El Bisbalenc
La Gran Festa de la Calçotada enceta la celebració de la Regió Mundial de la Gastronomia
La IGP Calçot de Valls commemora 30 anys amb sensacions "esperançadores"
Panettones i torrons de xocolata, els productes nadalencs de pastisseria que més creixen
El Gremi de Pastisseria de Barcelona confia tancar la campanya de Nadal 2024 amb un lleu increment de vendes de torrons artesanals
Els millors olis catalans de 2024: reconeixement i impuls per al sector oleícola
Catalunya celebra els deu millors Olis d’Oliva Verge Extra i aposta pel futur del sector
Els temporals marítims encareixen el peix i el marisc aquest Nadal
El raïm puja de preu, mentre que els cítrics i els fruits vermells són més econòmics
Beer Nostrum, la cervesa d’ostres del Delta, és una de les millors del món
La Cervesera Artesana fa història en un certamen mundial en guanyar l’or per aquesta cervesa madurada sota el Mar Mediterrani
Michelin deixa a Catalunya una primera estrella en 9 nous restaurants
La prestigiosa guia vermella revalida la distinció als cinc establiments catalans triestrellats
El millor panellet de pinyons de Catalunya es fa a Barcelona
Amb la Castanyada a tocar, els panellets es converteixen en protagonistes als carrers i pastisseries
Les proteïnes presents en aquests aliments ajuden a prevenir el càncer intestinal
Aquestes proteïnes podrien suprimir el desenvolupament de tumors a l’intestí prim, segons un estudi del Centre RIKEN al Japó