Nerea Rodríguez
Escalfar menjar en plàstic pot alliberar microplàstics
Un informe alerta de partícules i substàncies tòxiques en plats preparats
La qualitat dels macronutrients, clau en malalties cròniques
Un estudi amb més de 112.000 adults qüestiona l’obsessió per la quantitat
Una revisió de la UPM destaca els beneficis dels lactis fermentats
Poden modular el microbioma intestinal i afavorir el rendiment físic
L’OCU assenyala quin és el millor iogurt grec del supermercat
Composició, tast i preu marquen diferències reals entre marques
Tres receptes amb cítrics per sorprendre
Taronja, aranja i mandarina en versions diferents i plenes de sabor
Galetes amb dos ingredients per calmar el desig de dolç
Sense farina ni sucres afegits, llestes amb pocs passos
Pot una màquina detectar menjar en mal estat abans que tu?
El "nas electrònic" vol reforçar el nostre olfacte
Quin és més saludable: pernil dolç o pernil ibèric?
Diferències de greix, sal i processament entre dos clàssics
L’advertiment d’un cardiòleg sobre sucre i farines refinades
La hiperinsulinèmia sostinguda s’associa a més risc metabòlic i oncològic
El truc del xef Dani García per fer unes llenties més cremoses
Menys aigua i un gest final que marca la diferència al plat
Saltarse el sopar ajuda realment a aprimar-se?
Menjar menys a la nit no sempre és sinònim de perdre pes ni de salut
L’arròs de precisió que va néixer a les xarxes
Un sistema mesurable promet resultats secs i socarrat perfecte
Suc de taronja al matí: l’advertència que fan els experts
Els especialistes demanen moderació i expliquen per què no és tan innocent com sembla
El 85% de les pomes analitzades contenen diversos pesticides
Un informe europeu alerta de l’“efecte còctel” i demana més control
Els nabius silvestres, associats a beneficis per a la salut de tot el cos
Una revisió científica destaca el seu impacte positiu en el sistema cardiovascular, el metabolisme i la funció cognitiva
Congelar el pa abans de menjar-lo, el consell d’un metge
El fred transforma el midó i pot millorar la resposta glucèmica
Els errors amb la pasta que Jordi Cruz no perdona
Aigua, sal i temps: claus per millorar textura i salsa
Existeixen realment els aliments “cremagreixos”?
La pèrdua de greix depèn del balanç energètic, no de miracles
Alerten de fruita amb metalls després d’un desastre miner
Un estudi detecta plom i cadmi en cultius propers al riu Doce
Vi o cervesa: quina opció és menys perjudicial?
Els mites cardiovasculars xoquen amb el pes real de l’alcohol
Només un 26% dels menjadors escolars dona el peix blau recomanat
Un estudi alerta d’excés de lluç i mancances d’omega-3
Gaudir del menjar de petits s’associa a dietes millors
Un treball amb preescolars vincula actitud i qualitat alimentària
El truc japonès per fer un arròs perfecte amb un gest molt senzill
El rentat previ del gra és la clau per aconseguir una textura ideal
Els restaurants imprescindibles d’Úrsula Corberó a Barcelona
Del Raval a l’avinguda Gaudí, la seva ruta més personal