Albert Amigó
És sumiller, amb formació en cuina i sala a l’Escola Joviat de Manresa. Ha treballat en restaurants com Can Jubany (1* Michelin) o StreetXO Londres, desenvolupant-se tant a la sala com en l’àmbit de la sumilleria. Actualment, compagina la gestió comercial i enoturística d’un celler del Pla de Bages amb el seu propi bar de vins a Sant Feliu de Codines. Explora la gastronomia com a eina cultural, reivindicant una mirada crítica, propera i apassionada.
Mel d’alzina: el gran desconegut dels nostres boscos
Un ingredient forestal amb ànima pròpia dins la cuina catalana
Sílvia Soler, Formatgeria del Miracle: “A Catalunya encara falta cultura formatgera”
Parlem amb la fundadora sobre com va néixer la formatgeria, la relació amb l’entorn i el futur del sector
Bisavis: el somni d’un advocat que va decidir cuinar la seva felicitat
Eduard Ros transforma una passió gastronòmica en un dels restaurants més personals i autèntics de Barcelona, amb només nou comensals a la seva barra del carrer Bruc
Malparit: quan la cuina catalana es vesteix de provocació i qualitat
Tradició, brasa i atreviment en un restaurant que no deixa ningú indiferent
Intrèpid, la nova aposta gastronòmica de Sabadell
Després d’un periple internacional i de l’empenta de la família Costa, el restaurant del carrer Sant Quirze s’ha consolidat en només un any i tres mesos com una de les noves referències gastronòmiques del Vallès Occidental
Combinacions creatives de llegums i peix blau: un duet mediterrani amb futur
De la tradició a la innovació: un duet mediterrani que torna amb força
Snacks dolços amb fruita deshidratada i espècies casolanes: una alternativa saludable
El rebost com a font de plaer: fruita seca, espècies i creativitat
Rauxa: el caràcter sabadellenc fet cuina
Un restaurant sabadellenc que combina cuina amb caràcter i servei jove amb ganes de sorprendre
Les begudes més hidratants més enllà de l’aigua
Per a un estiu ben hidratat i amb gust, des de Vadegust et proposem alternatives saludables, naturals i saboroses per mantenir-te fresc durant els dies més calorosos
Cinc receptes refrescants per dinar de tàper durant l’estiu
Idees fresques, saboroses i mediterrànies per portar de casa a la feina sense perdre el gust ni la gana