Panellets
Els panellets, uns dels dolços més cuinats
Són les postres protagonistes de la Castanyada, i la tradició els relaciona amb el dia de Tots Sants perquè s’utilitzaven com a ofrena per als difunts
La pujada de preus farà que els panellets siguin fins a un 5% més cars
Els pastissers confien recuperar els nivells de vendes d'abans de la pandèmia i arribar als 250.000 quilos
Els panellets del 2021, més sans; i els pastissers, més optimistes
Les pastisseries celebraran la primera Castanyada sense les restriccions de la Covid-19, amb receptes més saludables i innovadores
Històries de panellets
L'antic costum de rifar panellets per Tot Sants només es manté viu a Reus, que el manté gràcies a una mobilització ciutadana de principis del segle XX
Els pastissers encaren amb optimisme la campanya de panellets
Els clients opten per safates més petites davant la prohibició de trobades amb més de sis persones
El Gremi de Pastisseria de Barcelona espera incrementar un 2,5% les vendes de panellets
Aquest any es vendran safates més petits per adaptar-se a les celebracions més reduïdes