Receptes

Aperitius de somni, especial Nadal: bombons crocants de foie gras

Comparteix
El foie gras s’obté partir dels fetges d’ànecs i oques, i forma part de la tradició gastronòmica occitana
:  - Mobile
Dues persones menjant una fondue | Pixabay

La fondue de formatge, el plat suís més internacional que va néixer del fred

Comparteix
Independentment del formatge que es triï, no ha de ser massa jove, ja que el formatge curat es fon millor
:  - Mobile
Un tros de tortada | Pixabay

La tortada: l’autèntica manera de preparar-la (i 3)

Comparteix
:  - Mobile
Llardons d'Embotits Can Gori | embotitsgori.com

Aperitius de somni: llardons de pagès de la Garrotxa

Comparteix
Són extraordinàriament gustosos per l’aportació que li fa al conjunt gustatiu el magre cuit amb l’oli que deixa anar el llard en fondre
:  - Mobile
Un guisat amb okras | Pixabay

Chayote i Okra, verdures llunyanes que ofereixen una infinitat de possibilitats

Comparteix
La paraula chayote prové del nahuatl chayohtli, que vol dir “carbassa espinosa”
:  - Mobile
Pebrots cherry farcits | Pixabay

Aperitius de somni: pebrots cherry farcits de crema de formatge

Comparteix
És un aperitiu molt típic d’alguns indrets d’Itàlia
:  - Mobile
Un plat de 'nachos' | Pixabay

Aperitius de somni: xips de tortilla amb salses

Comparteix
La tortilla és una preparació molt típica de Mèxic i tota l’Amèrica Central
:  - Mobile
Pla curt d'una caixa plena de rovellons. Imatge del 27 de setembre del 2020. (Horitzontal)

Els rovellons, els bolets més emblemàtics de Catalunya

Comparteix
Hi ha gent que, potser per esnobisme, malparla dels rovellons. Però s'escau, molt sovint, que potser no han tastat rovellons veritables
:  - Mobile
Un plat d'hummus | Pixabay

Aperitius de somni: Hummus amb bastonets de pastanaga

Comparteix
En ser un puré força dens, té la textura idònia per poder sucar-hi bastonets de pa o de verdures, el que avui es coneix com a “dipejar”
:  - Mobile
Cacauets salats | Pixabay

Aperitius de somni: cacauets fregits amb mel i salats després

Comparteix
Els cacauets no són un fruit sec, com popularment es creu, sinó un llegum
:  - Mobile