Receptes
Les trumfes amb pela, una delícia per al paladar gràcies a la cansalada
Cal bullir les trumfes amb pela, però després s’han de pelar perquè siguin bones
Aperitius de somni: Pinxo d’ou de guatlla amb sobrassada
Els ous de guatlla són una font de proteïnes d’alt valor biològic, rics en calci, fòsfor i vitamines però també en greixos i colesterol
Les faves bullides no han fet sort a Catalunya
Les faves seques sempre han estat molt apreciades, i encara es continuen preparant, sobretot al País Valencià i les Illes
L’arròs amb pop: típic de la Safor i la Marina, però també de les Balears
Els pops, als Països Catalans, es preparen de maneres diverses, tot i que no és tan apreciat com per altres llocs
Els fideus a la cassola, presents en tots els racons de Catalunya
Són uns fideus lleugerament caldosos i la preparació és senzilla
Els creps dolços, una elaboració universal
Es farceixen amb mel, confitura, xocolata, pomes..., i es poden flamejar amb rom, licor triple sec de taronja, etc.
Aperitius de somni: Paté de Campagne
Tallat a daus, acompanyarà perfectament un bon vermut, vi, escumós o cervesa
Aperitius de somni: Seitons fregits
Sempre ben frescos, es poden preparar sencers o sense el cap i l’espina
El gató, un pastís mallorquí de luxe
Acostuma a aparèixer a taula en ocasions especials
Aperitius de somni: dàtils amb bacó
Era un aperitiu que regnava en una època on el còctel de gambes era el rei dels entrants