Receptes
“Llardofòbia”, la por als greixos
Tot els arguments dietètics són pobres (o una simple excusa), davant d’un argument més categòric, de caire gastronòmic
La picada, una de les salses més utilitzades pels catalans
El sofregit és el començament d’un guisat, i la picada n’és el punt i final, el condiment que dona el matís definitiu
Girella i haggis, de Catalunya a Escòcia
Al Pont de Suert té lloc cada any la Fira de la Girella on se n'elabora en directe i es pot tastar
Les croquetes de bacallà, les més habituals als Països Catalans
Es poden menjar calentes o fredes i agraden a tothom, a grans i menuts, són una llepolia que apareix a taula quan cal celebrar alguna cosa
Ànec amb naps, una delícia de la cuina tradicional catalana
Aquest plat ha passat de la "cuina de repertori" o cuina clàssica, als restaurants
El peix amb pèsols, un plat senzill però sublim
Aquest plat es pot fer amb congre i sépia, però també lluç, tonyina, llobarro, rap, mero, rajada, sorell, mòllera i el déntol, entre d'altres
Faves ofegades, un plat bàsic de la cuina catalana
Les faves ja apareixen en els receptaris medievals, però amb receptes ben diferents a les actuals
Aperitius de somni: escopinyes al vi escumós
Les escopinyes és millor gaudir-les fresques, com passa amb tots els fruits del mar
Els colomins rostits, típics de Catalunya
A la resta de Països Catalans, però, és una fórmula desconeguda, no sabem per què
Receptes afrodisíaques per celebrar l’arribada de la primavera
L'arribada de la primavera sempre suposa una data important en el calendari