Productes
La fideuada, un menjar mariner
L’ús dels fideus a casa nostra és ben antic
L’arròs pilau, un dels pocs arrossos de què disposen els occitans
A casa nostra es feu habitual a la costa provençal i llenguadociana, tot i que no sabem en quina data
Aperitius de somni: ventresca de bonítol en conserva
És una de les parts més saboroses d’aquest peix i aporta àcids grassos, proteïnes, fòsfor i vitamines
La botifarra terregada, un embotit únic de Terrassa
Diuen que es tracta d’una botifarra cuita molt diferent de les altres, que està inspirada en els brasers de les cases que donaven caliu a les famílies els mesos d’hivern
Les patates bullides, una menja senzilla però que agrada a tothom
Bullir els aliments és una de les maneres més antigues de fer-los comestibles
El Baiaton, un dels plats més populars del Moianès
La col d’hivern o la col del Moianès és la protagonista d’aquest plat que porta els mateixos ingredients que el trinxat de la Cerdanya
Arròs Montsià, el millor per cuinar
El secret d'aquesta cooperativa resideix en la passió de totes les persones que la integren
“Llardofòbia”, la por als greixos
Tot els arguments dietètics són pobres (o una simple excusa), davant d’un argument més categòric, de caire gastronòmic
La botifarra de corder, una tradició oblidada
Aquest embotit és tradicional de les cases de pagès tarragonines i va néixer per aprofitar els menuts del xai en temps de matança
La picada, una de les salses més utilitzades pels catalans
El sofregit és el començament d’un guisat, i la picada n’és el punt i final, el condiment que dona el matís definitiu