Formatges

Formatge La Cabana Fumat | Martí Vicente

Formatge La Cabana Fumat, la seductora complicitat del fum

Comparteix
El fumat aporta als formatges tot un reguitzell de matisos que li donen complexitat aromàtica i un gust molt particular
:  - Mobile
Un dels formatges de Casa Portella | Instagram Làctics Portella

Madurat de cabra de Casa Portella, de llet de cabra florida

Comparteix
Aquesta jove formatgeria ha fet una aposta ferma per la recuperació de la raça de cabra florida
:  - Mobile
Formatge Baldat | Formatgeria La Balda

Baldat, el repte de fer un formatge de pasta cuita i llarga maduració

Comparteix
Està inspirat en els formatges de gran format tradicionals de les zones d’alta muntanya dels països alpins
:  - Mobile
El formatge Garrotxa de Blancafort | Martí Vicente

Formatge Garrotxa de Blancafort, un dels primers garrotxes catalans

Comparteix
Cada formatge de tipus garrotxa que s’elabora a Catalunya té les seves particularitats, el que ens permet gaudir de diversitat dins de la uniformitat
:  - Mobile
Formatge Les Cuines | formatgeriaelmiracle.com

Formatge Les Cuines, el més llaminer de la colla

Comparteix
La textura amb que surt de l’obrador li atorga la capacitat de captivar a tothom qui el menja
:  - Mobile
El formatge Territori | Ramon Roset

Territori, el formatge elaborat amb llet de preu just

Comparteix
La formatgeria Mas el Garet de Tona ha començat a elaborar un formatge amb llet de vaca que ha estat pagada als ramaders que la produeixen a preu just
:  - Mobile
Formatge Tabollet | Martí Vicente

El Tabollet, un formatge en homenatge als aitonencs

Comparteix
Aquest formatge, de mida petita, gairebé individual, està inspirat en el Pélardon, un formatge tradicional occità
:  - Mobile
Barcelona acull aquest cap de setmana la mostra de formatge català 'Qualla' | Cedida

Barcelona acull aquest cap de setmana la mostra de formatge català ‘Qualla’

Comparteix
Les entrades de la Mostra i els tastos guiats pel cap de setmana ja es troben a la venda
:  - Mobile
Brossat de Formatges Lluçà | formatges-lluca.cat

El brossat, el làctic més nutricional

Comparteix
Es tracta d’un formatge de textura suau com el mató, però d’alt valor nutricional gràcies a les seves proteïnes làctiques
:  - Mobile
Formatge Cavegó | formatgesgavarresa.cat

Formatge Cavegó, una tomme elaborada al Bages

Comparteix
Aquest interessant formatge forma part del portafoli de la formatgeria Gavarresa, un dels darrers projectes que s’han creat a Catalunya
:  - Mobile