Productes
A la Terra Alta i el Tarragonès també en fan, com en fan així mateix a la població de Banyoles
És un pastís important, perquè l’ametla és cara i només es fa servir en dies de molta festa
Són extraordinàriament gustosos per l’aportació que li fa al conjunt gustatiu el magre cuit amb l’oli que deixa anar el llard en fondre
Es tracta d’un dolç tradicional que s’ha popularitzat arreu gràcies a la tradició dels masos de les comarques productores d’aquest fruit sec
Aquesta varietat, tant la blanca com la negra, és un tubercle que s'ha cultivat tradicionalment a la zona d’Osona i que fa anys els seus pagesos lluiten per recuperar-ne el consum
La paraula chayote prové del nahuatl chayohtli, que vol dir “carbassa espinosa”
Es tracta d’una varietat molt apreciada per la finor de la seva pell, de textura mantegosa, i que tradicionalment s’ha cultivat a les terres gironines
El 'carajillo', per la seva naturalesa, no apareix en cap receptari
Embotits Mallart és una iniciativa social impulsada per la Fundació Mas Albornà, una entitat que crea oportunitats laborals per a les persones en risc d’exclusió social del Penedès