Àstrid Bierge

La patata de Prades és senyora de muntanya

A mil metres d'alçada, entre serres i boscos, amb terres, aires i aigües pures, es cultiva una patata quimèrica que tenim la sort de poder menjar i la responsabilitat de conservar

El calçot té secret

Com és el calçot perfecte? Què cal fer perquè sigui tendre? Com es va popularitzar la calçotada? Aquesta temporada, menja i prepara calçots amb coneixement de causa!