Aperitius
Aperitius de somni: torradeta amb pesto, tomàquets secs i formatge parmesà
L’èxit d’aquest recepta es basa en l’extraordinària combinació que a nivell de textures, aromes i gustos formen els seus ingredients
Aperitius de somni: Broquetes de taronja i pernil d’ànec
El pernil d’ànec és un producte deliciós, tot i que és un dels grans oblidats en els àpats, fins i tots dels més gourmets
Aperitius de somni: xips de verdures
Si ens decantem pel gust, sempre seran més gustosos els xips fets fregint les rodelles en un oli d’oliva extra verge
Aperitius de somni: xips de carxofes fets al forn
La carxofa té propietats beneficioses pels trastorns hepàtics, i capacitat de reducció del nivells d'hipercolesterolèmia i de triglicèrids
Aperitius de somni: Xupa xups de colomí glacejats amb salsa de soja i mel
És possible preparar-lo a casa ja que es poden trobar sense massa dificultat safates de cuixetes de colomí
Aperitius de somni, especial Nadal: Torrada de pa amb tòfona fresca
A Catalunya la tòfona té una presència important, representant el 30% de la superfície tofonera coneguda a l’Estat espanyol
Aperitius de somni, especial Nadal: llagostins de Sant Carles de la Ràpita
De gran versatilitat a la cuina, es poden elaborar amb ells una infinitat de plats
Aperitius de somni: el fuet
La millor manera d’assaborir el fuet és quan està ben madurat, amb la carn de color fosc i amb una textura ferma
Aperitius de somni: edamame
És un aperitiu originari de la Xina que va ser introduït a Europa pels restaurants xinesos i japonesos
Aperitius de somni: llardons de pagès de la Garrotxa
Són extraordinàriament gustosos per l’aportació que li fa al conjunt gustatiu el magre cuit amb l’oli que deixa anar el llard en fondre