Potser sona increïble, però és del tot cert. 50 Top Italy és un llistat en el qual s’esmenten els 50 millors restaurants italians, i no n’hi ha cap que estigui a Itàlia! Tot i això, la gastronomia italiana és present en tot els racons, ja que el número 1 de la llista l’ocupa un establiment situat a la Xina, concretament a Shanghái, on es troba Da Vittorio Xangai, dirigit per Stefano Bacchelli i Leonardo Zambrino, premiat per l’exclusivitat i bellesa del lloc, el servei jutjat impecable i una cuina que ja va guanyar el mateix títol l’any 2021, tal i com publica Ok Diario.
A la llista no hi apareix cap restaurant català, però sí que n’hi ha un d’espanyol. Es troba Orobianco, el restaurant gastronòmic al capdavant del qual està el xef Paolo Casagrande que es troba a Alacant i que aconsegueix el lloc 35. Casagrande és un prestigiós xef italià que es va formar a l’escola d’hostaleria Alfredo Beltrame a Vittorio Veneto i que després d’adquirir experiència en restaurants gurmet de Milà, Londres o París és l’any 2003 quan s’estableix en la cuina del restaurant Lasarte (Guipúscoa), al costat del xef Martín Berasategui que li va encomanar després fer-se càrrec del restaurant MB dins de l’estructura de l’hotel Ritz-Carlton a Abama (Illes Canàries) on va obtenir la seva primera estrella Michelin.
Llistat complet dels millors restaurants italians del món
Da Vittorio Xangai – Xangai, la Xina
Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
Gucci Osteria dona Massimo Bottura – Tòquio, el Japó
Il Carpaccio – Paris, França
Fiola – Washington DC, O.S. a.
Sesamo – Marrakesh, el Marroc
Locanda Locatelli – Londres, el Regne Unit
Il Lago – Ginebra, Suïssa
Rezdôra – Nova York, O.S. a.
Buona Terra – Singapur, Singapur
Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croàcia
Masseria – Washington DC, O.S. a.
Acquarello – Munic, Alemanya
Senzanome – Brussel·les, Belgica
Tèrra – Copenhaguen, Dinamarca
Caffè Stern – Paris, França
Torno Subito – Dubai, Unió dels Emirats Àrabs
Armani Ristorante – Tòquio, el Japó
Pianeta Terra – Amsterdam, Països Baixos
The Oval – La Devozione – Nova York, O.S.A.
Clara – Bangkok, Tailàndia
Giando – Hong Kong, la Xina
La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi– Montecarlo, Principat de Monaco
Aromi – Praga, República Txeca
Pastamara – Viena, Àustria
Ornellaia –Zuric, Suïssa
Osteria 57 – Nova York, O.S. a.
Lucida – El Alamein, Egipte
Tosca – Paris, França
Bufó – Edimburg, el Regne Unit
Erasmus – Karlsruhe, Alemanya
Brace – Copenhaguen, Dinamarca
Cioppino’s – Vancouver, Canada
La Sosta – Swellendam, Sudafrica
Orobianco – Alacant, Espanya
Otto e Mezzo – Bombana – Hong Kong, la Xina
Il Ristorante Lucca Fantin – Tòquio, el Japó
Picchi – Sao Paulo, el Brasil
Restaurant Passerini – Paris, França
Braci – Singapur, Singapur
Il Ristorante – Niko Romito – Dubai, Unió dels Emirats Àrabs
Acquerello – San Francisco, O.S. a.
Tentazioni – Bordeaux, França
Octavium – Hong Kong, la Xina
Al Muntaha – Dubai, Unió dels Emirats Àrabs
Le George – Paris, França
La Locanda – Kyoto, el Japó
The River Cafe – Londres, Regno Unito
Da Mimmo – Brussel·les, Belgica
Mancini – Estocolm, Suècia
